لقد أثبت عدد كبير من الدراسات أن
أستازانتين
له تأثيرات صحية خاصة محتملة في جسم الإنسان ، مما يجعل أستازانتين أكثر شيوعًا.
في الوقت الحاضر ، تشمل المصادر الرئيسية لأستازانتين التخليق الكيميائي والاستخراج الطبيعي. يختلف أستازانتين المركب كيميائيًا عن أستازانتين الطبيعي من حيث الهيكل والخصائص والتطبيق والسلامة. الاستخراج والتحضير الفعال لأستازانتين هو محور التطوير المستقبلي لأستازانتين ، وخاصة استخدام الخميرة والطحالب والكائنات الدقيقة الأخرى لتخمير أستازانتين صناعياً ، والتي لديها دورة إنتاج قصيرة وآفاق واسعة.
واسع. لذلك ، فإن فحص السلالات عالية الغلة ، وتحسين عملية التخمير ، وإدخال تكنولوجيا التحسين الوراثي في الوقت المناسب ، وزيادة الغلة وخفض التكاليف سوف يساهم بشكل كبير في زيادة تطوير وتطبيق أستازانتين.
يركز تطبيق أستازانتين في مجال الأطعمة الوظيفية بشكل أساسي على تقوية المناعة ، ومكافحة السرطان ، ومكافحة الشيخوخة ، وحماية شبكية العين ، ومضادات الالتهابات ، ومنع الضرر التأكسدي لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم (LDL-C) ، إلخ. تم إنتاج الكثير من الأطعمة الصحية والتغذوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على أستازانتين ، والتي لها آفاق تطبيق ممتازة وأهمية تنموية بعيدة المدى.