في صناعة المواد الغذائية ، لا يمكن إضافة
أستازانتين
فقط إلى الطعام كمكونات وظيفية
مثل معززات المناعة والعوامل المضادة للشيخوخة ، ولكن أيضًا يمكن أن تحافظ بشكل فعال على النضارة واللون والطعم والمواد المؤكسدة ، وما إلى ذلك ، تستخدم للحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية الطعام من التلف أو الضياع أو لتحسين الخصائص الحسية
وتعزيز جاذبية الطعام
للمستهلكين.
Astaxanthin هو صبغة تذوب في الدهون ، وهي حمراء زاهية وطبيعية ونابضة بالحياة ، ولديها قدرة قوية على ترسيب الصباغ ، وقوة صبغ قوية ، وآمنة وغير سامة ، وجرعة أقل ، ولا رائحة غريبة ، وذوق جيد. يمكن استخدام Astaxanthin لتلوين العديد من منتجات الرعاية الصحية وتلوين أقراص الثلج والكبسولات ، ويمكن أيضًا استخدامه مباشرة للطعام ، مثل زيوت الطعام ، والسمن النباتي ، والآيس كريم ، والحلوى ، والكعك ، والمعكرونة ، والتوابل ، إلخ. وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة دهون أكثر. له تأثير تلوين جيد وتأثير ملحوظ في الحفاظ على الجودة ، ويمكن استخدامه أيضًا لتلوين المشروبات ، خاصةً للعصير المحتوي على VC.