الميلانين هو عامل رئيسي في سواد الجلد. نظرًا لأن كمية تخليق الميلانين مرتبطة ارتباطًا إيجابيًا بنشاط التيروزيناز ، فقد أصبح منع التيروزيناز هو المفتاح لمنع حدوث اللون الأسود. تشمل المكونات التي يمكن أن تمنع نشاط التيروزيناز الهيدروكينون ، وحمض الكوجيك ، والأربوتين ، وحمض الأزلايك ، وحمض مرقئ ، وما إلى ذلك ، وآلية العمل مختلفة قليلاً.
سيستين في الجلوتاثيون لديه وظيفة تثبيط نشاط التيروزيناز. في التجارب الطبية ، وجد أن السيستين يقلل من نشاط التيروزيناز. السيستين هو حمض أميني يحتوي على مجموعة سلفهيدريل. مجموعة السلفهيدريل لها تأثير قوي نووي. يمكن لمجموعة السلفهيدريل أن تتفاعل بسرعة مع الدوباكينون لتكوين مشتق دوبا عديم اللون بسرعة ، وبالتالي منع تحويل dopa إلى صبغة.
يمكن أن يتداخل الجلوتاثيون بالفعل مع تخليق الميلانين ، وتشمل آلياته بشكل أساسي:
1. تمنع مباشرة نشاط التيروزيناز.
2. يمكن للجذور الحرة تنشيط التيروزيناز ، بينما يمكن للجلوتاثيون أن يقضي على الجذور الحرة ويمنع تنشيط التيروزيناز.
3. اتجه نحو مسار تصنيع الميلانين نحو الفيوميلانين (بدلاً من الميلانين الذي يجعل الجلد داكنًا).