يتراكم L-glutathione المخفض (GSH / Glutathione، CAS No .:70-18-8) في الكبد ويعمل كمزيل مهم للسموم. يتم إزالة السموم المختلفة والتلوث والمواد المسرطنة من أجسامنا من خلال المسارات التي يعززها الجلوتاثيون. يعتمد نظام المناعة لدينا على الاستجابة المناعية المناسبة لمحاربة الغزاة الأجانب مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات ، ويلعب الجلوتاثيون دورًا مهمًا في هذه الوظائف وانتشار الخلايا الليمفاوية لمحاربة هذه الكائنات.
يُعتقد أن الجلوتاثيون يساعد في عبور أغشية الخلايا ، ونقل إل-ألانين ، ول-ثريونين لإنتاج خلايا الدم البيضاء ، وهو ضروري للخلايا الليمفاوية. يعتمد جهاز المناعة على الجلوتاثيون. يمكن أن تؤدي إضافة الجلوتاثيون إلى تحسين قدرة الضامة على تدمير البكتيريا التي تغزو غشاء الخلية. البلاعم هي خلايا مهمة لحماية الأنسجة والأعضاء ، ويمكنها إزالة البكتيريا الغريبة على الفور. عندما ينضب الجلوتاثيون ، يتم إعاقة إنتاج الضامة بواسطة البروستاغلاندين ، الليكوترين سي ، وبالتالي تفقد الأنسجة والأعضاء مثل الطحال والرئة والكبد حماية الضامة.
عندما لا يعمل الجهاز المناعي بشكل صحيح ، يصبح الجسم ضعيفًا وتعرض أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الدقيقة والتهاب المفاصل والسكري والسرطان وأمراض الرئة. الأفراد الذين يعانون من نقص المناعة لديهم مستويات منخفضة من الجلوتاثيون ، والأشخاص الأصحاء لديهم أيضًا مستويات منخفضة من الجلوتاثيون عندما يقاومون المرض. يعتمد دور الخلايا الليمفاوية في الاستجابة المناعية على الجلوتاثيون لوظائفها المناسبة وتكرارها. لذلك ، فإن زيادة الجلوتاثيون في الجسم يمكن أن يعزز نشاط الخلايا اللمفاوية التائية في الجهاز المناعي لإنتاج أجسام مضادة لمحاربة مسببات الأمراض الغريبة. يمكن أن يقاوم الجلوتاثيون نزلات البرد أو الأنفلونزا. يمكن ملاحظة أن زيادة مستوى الجلوتاثيون في أجسامنا يمكن أن تقلل من نزلات البرد. ترتبط معظم الأمراض المزمنة بالجلوتاثيون ، مثل الربو المزمن ، الأمراض الالتهابية ومتلازمة التعب المزمن. الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الخلية ، وتلعب مضادات الأكسدة أدوارًا حيوية في الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
مع تقدمنا في العمر ، تنخفض مستويات الجلوتاثيون في الجسم. وفقًا للأبحاث ، فإن الانخفاض المطرد في الجلوتاثيون في الأنسجة هو سمة عامة للشيخوخة. لذلك ، من الضروري أن يكمل جسم الإنسان كمية معينة من الجلوتاثيون لضمان وظيفة المناعة في جسم الإنسان.