تم استخدام اللايكوبين
على نطاق واسع في العديد من المجالات الشائعة مثل تجميل الفم ، صحة القلب والأوعية الدموية ، مضادات الأكسدة ، صحة الرجال ، حماية العين ، صحة الدماغ ، إلخ. إنها مادة خام غذائية وظيفية ساخنة ، وهناك مساحة ضخمة لتطوير السوق. .
الليكوبين هو صبغة حمراء طبيعية مستخرجة من الطماطم الطبيعية. توجد على نطاق واسع في الطماطم ومنتجات الطماطم والبطيخ والجريب فروت والفواكه الأخرى. وهي الصباغ الرئيسي في الطماطم الناضجة. وهي واحدة من الكاروتينات الشائعة ومؤكسدات قوية. في عام 1989 ، وجدت MASCIO أن اللايكوبين لديه أعلى نشاط تبريد للأكسجين المفرد لجميع الكاروتينات. بعد ذلك ، أصبح البحث عن وظيفة اللايكوبين نقطة ساخنة. أثبتت أحدث الأبحاث أن الليكوبين له وظيفة قوية كمضاد للأكسدة ، وهي 100 مرة من فيتامين E وأكثر من 2 مرة من β- كاروتين. له تأثير في التخلص من الجذور الحرة ، وقد استخدم بشكل متزايد في الأطعمة الوظيفية. والأدوية ومستحضرات التجميل.
في الوقت الحاضر ، يحتل اللايكوبين من المصادر الاصطناعية التيار الرئيسي للسوق بسبب انخفاض تكلفة الإنتاج ، والمعالجة الأبسط وسهولة الاستخدام على نطاق واسع في مختلف الصناعات. لكن اتجاه المستهلكين نحو أسلوب حياة أكثر صحة أدى إلى ارتفاع الطلب على المنتجات الطبيعية ، وبالتالي سيُظهر اللايكوبين الذي يتم الحصول عليه من مصادر طبيعية معدل نمو سنوي مركب أعلى في السوق. يوفر سوق آسيا والمحيط الهادئ قوة دافعة رئيسية لنمو اللايكوبين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الإنتاجية العالية للطماطم في المنطقة ومزايا التكلفة والمزايا التكنولوجية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي زيادة الوعي بدور اللايكوبين في الغذاء والمكملات الغذائية والعناية الشخصية في آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة الطلب على اللايكوبين.