<strong> <span style = "font-size: 18px؛"> Glycobioengineering </span> </strong> <span style = "font-size: 16px؛"> هي الجيل الثالث من التكنولوجيا الحيوية بعد الهندسة الوراثية وهندسة البروتين . في مجال </ span> <strong> <span style = "font-size: 18px؛"> <a href="/chitosan-oligosaccharide-148411-57-8_p289.html" target="_blank"> الشيتوزان oligosaccharide </a> </span> </strong> <span style = "font-size: 16px؛"> البحث ، الصين لديها مزايا تكنولوجية واضحة. </ span> <br /> <br /> <span style = " font-size: 16px؛ "> الشيتوزان قليل السكاريد له وزن جزيئي منخفض وقابلية عالية للذوبان. حتى لو كان الرقم الهيدروجيني أعلى من 10 ، يمكن إذابته في الماء ، بينما لا يمكن إذابة الكيتوزان إلا في محلول حمضي ، لذلك يمكن امتصاص السكاريد الشيتوزان المذاب في الماء واستخدامه بواسطة الكائنات الحية. تظهر النشاط الفسيولوجي. لا يحتوي السكاريد الشيتوزان على خواص مركبات البوليمر الموجودة في الشيتوزان ، مثل خواص تشكيل الفيلم ، وتشكيل محاليل عالية اللزوجة ، وما إلى ذلك. رد فعل الظروف لتوليد قاعدة شيف ؛ يحتوي محلول السكاريد الشيتوزان على قابلية اختزال قوية ، ويحدث تفاعل الأكسدة في وجود المؤكسدات أو التعرض للهواء ؛ بعد تشكيل السكاريد الشيتوزان في ملح ، فإنه يحمي المجموعة الأمينية العارية ويعزز الاستقرار ؛ بقايا السكاريد الشيتوزان. تحتوي مجموعة السكر على مجموعة أمينية على C2 ومجموعة هيدروكسيل على C3 ، مما يجعلها ذات تأثير مخلب على أيونات المعادن في نصف قطر أيوني معين ؛ توجد مجموعة أمينية في الشيتوزان قليل السكاريد ، لذلك فهي مادة قلوية يمكن أن تمتص في المحلول. يمكن لـ H + امتصاص المواد الحمضية في الجسم ، وتغيير البيئة في الجسم إلى اتجاه أكثر قلوية ، وتحسين البيئة في الجسم. </ span> <br /> <br /> <span style = "font- size: 16px؛ "> يُطلق على السليلوز الجنسي الشيتوزان أوليجوساكاريد الشيتوزان أيضًا اسم السليلوز الجنسي الشيتوزان ، والمشتق في الغالب من الكيتوزان من قشور الجمبري وسرطان البحر ، ويحتوي على جزيئات شيتوزان قليلة السكاريد الصغيرة ، والتي يمكن أن تخترق عمق أغشية الخلايا البشرية ، وتنظم علم الأحياء الدقيقة البشري ، يعزز إفراز السموم المتراكمة في جسم الإنسان ، ويمنع تجديد السموم ويعزز مناعة الإنسان. فرض. بعد تناول الشيتوزان oligosaccharide في الجسم ، سوف يتحلل إلى جلوكوزامين وأسيتيل جلوكوزامين بواسطة إنزيم chitotriosidase في جسم الإنسان. يمكن استخدام سكاريد الشيتوزان على نطاق واسع في مجالات مختلفة مثل الطب ، والغذاء ، والصناعات الكيماوية اليومية ، وما إلى ذلك كمنتج للرعاية الطبية والصحية ، وغذاء وظيفي ، وما إلى ذلك. </ span> <br />