L- الثيانين （الثيانين ، رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 3081-61-6）is حمض أميني فريد من نوعه للشاي . تم عزله لأول مرة من الشاي الأخضر في عام 1950. إنه ليس فقط من الأحماض الأمينية المميزة للشاي ، ولكنه أيضًا أحد مكونات نكهة الشاي. وله ارتباط إيجابي قوي بجودة الشاي الأخضر ، ومعامل الارتباط هو 0.787 ~ 0.876. يوجد أكثر من 20 نوعًا من الأحماض الأمينية في الشاي ، ويشكل الثيانين حوالي 50٪ ~ 60٪ من إجمالي الأحماض الأمينية في الشاي ؛ لقد وجد أنه تم اكتشاف كميات ضئيلة في برقوق الشاي والفطر وكاميليا أوليفيرا ونباتات أخرى ، ولكن لم يتم العثور عليها في النباتات الأخرى.

في وقت مبكر من عام 1985 ، اعترفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالثيانين وأكدت أن الثيانين الاصطناعي هو مادة آمنة معترف بها بشكل عام (GRAS) ، ولا يوجد تنظيم محدد في عملية الاستخدام. أظهر اختبار السلامة أن السمية الحادة للثيانين في الجرذان كانت أكثر من 5 جم / كجم ؛ في التجربة تحت الحاد للثيانين التي تم تناولها بشكل مستمر لمدة 28 يومًا (2 جم / كجم يوميًا) ، لم يتم العثور على تفاعل سام في الفئران ؛ لم يتم العثور على تأثير مطفر للثيانين في تجربة الطفرات. أثبتت تجربة طفرة الانتعاش البكتيري أيضًا أنها لا تؤدي إلى طفرة جينية. مع سلامة واستقرار جيدين ، تم استخدام الثيانين على نطاق واسع في الأطعمة مثل المشروبات والوجبات الخفيفة المخبوزة والوجبات الخفيفة المجمدة وما إلى ذلك ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الثيانين أيضًا دورًا مهمًا في الغذاء بسبب خصائصه الخاصة ونشاطه البيولوجي.

يتم تنظيم ضغط الدم بشكل رئيسي من خلال زيادة أو نقصان الكاتيكولامين والسيروتونين في الجهاز العصبي المركزي والمحيطي. يوكوغوشي وآخرون ثبت من خلال التجارب أن الثيانين يمكن أن يقلل من محتوى السيروتونين ، ويقلل من تخليق السيروتونين في الدماغ ويزيد من تحللها في الدماغ. عندما تم حقن جرعات مختلفة من الثيانين في الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم تلقائيًا (SHR) ، انخفض ضغط الدم ، وأظهرت درجة الانخفاض علاقة بين الجرعة والاستجابة. انخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ في مجموعة الجرعات العالية. ومع ذلك ، حتى أعلى جرعة من الثيانين لم تغير ضغط الدم لدى الجرذان العادية ؛ على غرار الثيانين ، لا يقلل الغلوتامات من ضغط الدم.

أظهرت الدراسات الحديثة أن الثيانين نفسه ليس له نشاط مضاد للأورام ، لكنه يمكن أن يحسن فعالية مجموعة متنوعة من الأدوية المضادة للأورام. يمكن أن يثبط Adriamycin (adriamycin cm) بعض الأورام. يمكن أن يحمي الثيانين تركيز الأدرياميسين في أنسجة الورم ويقلل من إفراز الأدرياميسين من خلايا الورم إيرليش الاستسقاء. لذلك ، عند استخدام الثيانين مع الأدرياميسين ، يمكن زيادة تثبيط نمو الورم في الجسم الحي بمقدار 2.1 مرة ويمكن زيادة تركيز الأدرياميسين في أنسجة الورم بمقدار 2.9 مرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حقن عقار إيداروبيسين المضاد للسرطان يمكن أن يقلل من عدد الكريات البيض وخلايا نخاع العظام ، ولكن عند دمجه مع الثيانين ، يمكن أن يخفف من سمية الإيداروبيسين ويعزز التأثير المضاد للأورام للإيداروبيسين ، مما يشير إلى أن الثيانين له تأثير تنظيمي انتقائي على السمية التي يسببها الايداروبيسين. يمكن أن يمنع دوكسوروبيسين مع الثيانين ورم خبيث من ساركوما المبيض M5076 إلى الكبد. في الآونة الأخيرة ، SA dzuka et al. درس أيضًا مسار الثيانين لتحسين النشاط المضاد للسرطان لدوكسوروبيسين ، مشيرًا إلى أن الثيانين يزيد من تركيز الدوكسوروبيسين في الخلايا السرطانية عن طريق تثبيط انتقال الغلوتامات في الخلايا السرطانية ، وذلك لتحسين فعاليته المضادة للسرطان. الثيانين مفيد جدًا للعلاج الكيميائي السريري لمرضى السرطان. فهو لا يعزز تأثير بعض الأدوية المضادة للأورام فحسب ، بل يحسن أيضًا نوعية حياة مرضى السرطان.

بشكل عام ، تنتج الحيوانات والبشر دائمًا نبضات نبضية ضعيفة جدًا على سطح الدماغ ، تسمى موجات الدماغ. في ظل ظروف عقلية مختلفة ، ينتج الدماغ موجات دماغية بترددات تيار مختلفة. يتم تقسيم موجات الدماغ وفقًا للتردد α 、 β 、 δ و Wave ، δ عندما كان Bo نائمًا ، θ عندما تكون الموجة في حالة الطن ، α عندما تكون الموجة هادئة (حالة استرخاء) ، تظهر الأمواج بشكل منفصل في الإثارة حالة. أجرى بعض الأشخاص تجارب بشرية للتحقق من تأثير الثيانين على الروح ، وتركوا المجربين يشربون الماء ومحلول الثيانين المائي ، وقياس EEG بعد 60 دقيقة ؛ النتائج تم العثور على تغييرات EEG في نهاية مياه الشرب ، ولكن لوحظت تغييرات كبيرة بعد شرب الثيانين α لذلك ، يمكن أن يعزز الثيانين توليد الموجة الثانية ، وذلك لإحداث شعور بالراحة والسعادة. ولم يتسبب الثيانين في النوم يزداد عدد الموجات ، لذلك لا يمكن للثيانين فقط استقرار الحالة المزاجية للناس ، ولكن أيضًا يجعل الناس ينتبهون أكثر.

الغلوتامات هو ناقل عصبي مثير ، ويتم الحفاظ على محتواه في الخلايا العصبية عند 1 مليمول -10 مليمول / لتر. أثناء نقص التروية الدماغية ، بسبب انقطاع إمداد الأكسجين ، يتم تقليل إنتاج مادة الأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP) واستنفادها تدريجياً. يتم فصل غشاء الخلية العصبية ، ويتم إطلاق الكثير من الغلوتامات خارج الخلية ، ويعمل على المستقبل لزيادة تركيز الكالسيوم داخل الخلايا بشكل مستمر ، وتحفيز أنشطة إنزيمات التحلل المختلفة ، وأخيرا العمل على الخلية للتدمير والموت. الثيانين له تأثير وقائي تنافسي على مستقبلات الجلوتامات ، لذلك فإن الثيانين له تأثير وقائي على أنسجة المخ ويمكن أن يتجنب موت الخلايا العصبية في الدماغ الناجم عن نقص التروية الدماغية.

متلازمة الحيض (PMS) هي أحد أعراض عدم الراحة العقلية والجسدية لدى النساء قبل 3 إلى 10 أيام من الحيض. جونيجا وآخرون. التحقيق في تأثير الثيانين على الدورة الشهرية وطلب من 24 امرأة تناول الثيانين 200 ملغ كل يوم. بعد شهرين ، تحسنت أعراض الدورة الشهرية بشكل ملحوظ ، مثل الصداع وآلام أسفل الظهر وآلام الصدر والضعف والتعب وعدم القدرة على التركيز والتهيج وما إلى ذلك. تحتاج آليتها إلى مزيد من الدراسة ، والتي قد تكون مرتبطة بالتأثير المهدئ للثيانين.

بعد التغذية بـ 0.028٪ ثيانين لمدة 16 أسبوعًا ، انخفض وزن الفئران بشكل ملحوظ مقارنة بمجموعة التحكم ، وانخفضت نسبة الدهون في البطن إلى 58٪ للمجموعة الضابطة. في الوقت نفسه ، انخفض محتوى الدهون المحايدة والكوليسترول في الدم بنسبة 32٪ و 15٪ على التوالي ، وانخفض الكوليسترول في الكبد بنسبة 28٪. لذلك ، فإن تأثير فقدان الوزن للشاي هو نتيجة العمل المشترك لمكونات مختلفة في الشاي ، بما في ذلك الثيانين. الثيانين فعال بشكل خاص في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.