γ－حمض أمينوبوتيريك GABA 56-12-2

γ－حمض أمينوبوتيريك ( حمض جاما أمينوبوتيريك، GABA ) هو حمض أميني غير بروتيني، وهو موجود على نطاق واسع في الفقاريات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة.

توجد حاليًا ثلاث طرق لإنتاج GABA : التخليق الكيميائي، وإثراء النبات، والتحول الحيوي.

         ظروف التفاعل في التركيب الكيميائي شديدة نسبيًا، وهناك بقايا كيميائية. حتى لو كان النقاء مرتفعا، فهو ليس منتجا طبيعيا، ويستخدم بشكل رئيسي في المجالات الكيميائية والصيدلانية.

        تستخدم طريقة تخصيب النبات التحول الإنزيمي الداخلي للأنسجة النباتية لتحضير GABA، لكن GABA الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة منخفض النقاء ويستخدم في الغالب في صناعة المواد الغذائية. هناك العديد من مكونات GABA المصنوعة من جنين الأرز أو الأرز البني النابت في السوق لإنتاج أغذية وظيفية ذات وظائف تخفيف التعب، والمساعدة في خفض ضغط الدم، وتحسين النوم.

        استخدمت الأبحاث المبكرة لطريقة التحول الحيوي الإشريكية القولونية كسلالة إنتاج. أثناء عملية التخمير والثقافة، تم استخدام نزع الكربوكسيل من الغلوتامات ديكاربوكسيلاز لتحويل حمض الجلوتاميك L إلى GABA، وتم الحصول على منتج GABA النقي بعد الانفصال والتنقية. مع التطور المستمر للتكنولوجيا الحيوية، حلت بعض السلالات التي تحتوي أيضًا على إنزيم الغلوتامات ديكاربوكسيلاز، مثل الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك، محل الإشريكية القولونية تدريجيًا، وبالتالي الحصول على منتجات أكثر أمانًا.

يتم تخمير GABA        الخاص بنا باستخدام إنزيم البحث والتطوير الخاص بنا، ونقاء يصل إلى أكثر من 99%.

وظيفة γ－حمض أمينوبوتيريك

γ－حمض أمينوبوتيريك  ( GABA ) يعتبر منذ فترة طويلة مرتبطًا بمختلف أنظمة الإجهاد والدفاع في النباتات. يزداد GABA مع تحفيز النباتات، ويعتبر آلية فعالة في النباتات تستجيب للتغيرات الخارجية المختلفة والمحفزات الداخلية وعوامل البيئة الأيونية مثل الرقم الهيدروجيني ودرجة الحرارة والأعداء الطبيعية الخارجية. يمكن لـ GABA أيضًا تنظيم البيئة الداخلية للنباتات، مثل مضادات الأكسدة والنضج والحفاظ على النباتات. في السنوات الأخيرة، تم العثور على GABA أيضًا في النباتات كجزيء إشارة لنقل المعلومات الموسعة في النباتات. تم العثور على GABA في فول الصويا والأرابيدوبسيس والياسمين والفراولة وغيرها من النباتات واحدة تلو الأخرى. يساعد التركيز المنخفض من GABA على نمو النبات وتطوره، في حين أن التركيز العالي سيكون له تأثير معاكس.

 GABA هو الناقل العصبي المثبط الأكثر أهمية في الجهاز العصبي المركزي للثدييات. ويشارك في مجموعة متنوعة من الأنشطة الفسيولوجية في الجسم. فهو مضاد للقلق، ويخفض ضغط الدم، ويحسن وظائف الكبد والكلى، ويسرع استقلاب الكحول، ويعزز حيوية الدماغ، ويمنع شيخوخة الجلد. 

(1) تهدئة الأعصاب ومضادة للقلق. لقد أثبت علماء الطب أن حمض γ-أمينوبوتيريك هو ناقل مثبط للجهاز العصبي المركزي وأحد أهم الناقلات العصبية في أنسجة المخ. ويتمثل دورها في تقليل نشاط الخلايا العصبية ومنع ارتفاع درجة حرارة الخلايا العصبية. يمكن أن يرتبط حمض γ-أمينوبوتيريك بمستقبلات الدماغ المضادة للقلق وينشطها، ثم يعمل بالتنسيق مع مواد أخرى لمنع المعلومات المتعلقة بالقلق من الوصول إلى مركز الإشارة في الدماغ.

(2) انخفاض ضغط الدم. يمكن أن يعمل حمض جاما أمينوبوتيريك على مركز حركة الأوعية الدموية في الحبل الشوكي، ويعزز بشكل فعال توسع الأوعية، ويحقق الغرض من خفض ضغط الدم. وفقا للتقارير، فإن العنصر الفعال الخافضة للضغط في الطب الصيني مثل استراغالوس هو حمض γ-أمينوبوتيريك.

(3) علاج الأمراض. في عام 1997، أظهر بحث سيتارو دايكوما أن حمض جاما أمينوبوتيريك يرتبط بتكوين أمراض معينة. يكون تركيز حمض γ-أمينوبوتيريك في النخاع الشوكي للمرضى المصابين بمرض باركنسون منخفضًا، كما أن تركيز حمض γ-أمينوبوتيريك في السائل الشوكي لمرضى الصرع أقل أيضًا من المعدل الطبيعي. أظهرت الأبحاث التي أجرتها كلية الطب بجامعة أوساكا في اليابان أن حمض جاما أمينوبوتيريك له تأثير تحسن كبير على متلازمة كوبرمان. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط انخفاض حمض جاما أمينوبوتيريك في الأنسجة العصبية أيضًا بتكوين الوهن العصبي مثل مرض هنتنغتون ومرض الزهايمر.

(4) انخفاض نسبة الأمونيا في الدم. يعتقد الطب السريري الصيني والباحثون اليابانيون أيضًا أن حمض γ-أمينوبوتيريك يمكن أن يمنع نزع الكربوكسيل من الغلوتامات ويقلل أمونيا الدم. يتم دمج المزيد من حمض الجلوتاميك مع الأمونيا لإنتاج اليوريا وإفرازه من الجسم لتخفيف سمية الأمونيا وتحسين وظائف الكبد. يمكن أن يؤدي تناول حمض γ-أمينوبوتيريك إلى زيادة نشاط فوسفاتيز الجلوكوز، وجعل خلايا المخ نشطة، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي لأنسجة المخ، واستعادة وظائف خلايا المخ، وتحسين وظيفة الأعصاب.

(5) تحسين حيوية الدماغ. يمكن لحمض جاما أمينوبوتيريك أن يدخل دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل في الدماغ، ويعزز استقلاب خلايا الدماغ، وفي الوقت نفسه يزيد من نشاط فوسفاتيز الجلوكوز أثناء استقلاب الجلوكوز، ويزيد من إنتاج الأسيتيل كولين، ويوسع الأوعية الدموية، ويزيد من تدفق الدم، ويقلل أمونيا الدم، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدماغ يعيد وظيفة خلايا الدماغ.

(6) تعزيز استقلاب الإيثانول. عند تناول مدمني الكحول كمواضيع، وتناول حمض γ-أمينوبوتيريك وشرب 60 مل من الويسكي، تم جمع الدم لتحديد تركيز الإيثانول والأسيتالديهيد في الدم. وقد وجد أن تركيز الأخير أقل بكثير من تركيز المجموعة الضابطة.

(7) آخرون.تظهر أحدث الأبحاث أن حمض γ-أمينوبوتيريك له أيضًا وظائف منع شيخوخة الجلد، والقضاء على رائحة الجسم، وتحسين استقلاب الدهون، ومنع تصلب الشرايين، وفقدان الوزن بشكل فعال.